«Local-food africa.com » est une application qui constitue une boussole pour la diversification alimentaire au Bénin et en Afrique, une stratégie essentielle pour une alimentation équilibrée. En effet, la République du Bénin en particulier et l’Afrique en générale regorge de nombreuses ressources alimentaires locales (RAL), nutritionnellement très au point et accessibles aux populations locales.

Toutefois, la valeur nutritionnelle de ces ressources, leur distribution géographique, leur période de disponibilité et les possibilités de substitution sont mal connues par les acteurs de nutrition et les populations qui n’y ont pas toujours un accès facile bien qu’ils soient souvent dans le besoin.

À la suite de nombreux travaux de recherche effectués sur le potentiel alimentaire et nutritionnel des RAL dans les zones agroécologiques, cette application dénommée « local-food-africa.com » a été développée comme réponse aux besoins des nutritionnistes et autres usagers, pour mettre au service de l’alimentation et de la nutrition humaine, les informations nutritionnelles, géographiques… relatives aux ressources alimentaires locales.

Avec «local-food-africa.com», vous retrouvez dans la région de votre choix, non seulement des aliments riches en un nutriment donné i.e. Fer, Zinc, Calcium,Cuivre, vitamines A, C, D, glucides, protéines, lipides…. ; mais aussi des informations sur la biodisponibilité estimée du fer et du zinc dans ces aliments.

Avec cette innovation, de telles informations disponibles dans les documents imprimés sont désormais accessibles via une application web ou mobile.

Avec la digitalisation, l’application «local-food-africa.com» est à la portée de tous. Il suffit juste d’un clic pour accéder à l’information nécessaire pour une alimentation diversifiée et équilibrée sur base de ressources alimentaires locales durablement accessibles.
L’application «local-food-africa.com» est destinée aux professionnels de la nutrition humaine et au grand public qui ont besoin de :

• s’inspirer du disponible local pour sensibiliser les populations sur leur richesse nutritionnel et les possibilités d’une alimentation diversifiée et équilibrée dans les zones agroécologiques et les pôles de développement agricole;
• proposer des régimes nutritifs et équilibrés qui intègrent les particularités ethno-alimentaires;
• valoriser les ressources alimentaires locales pour l’alimentation humaine et une bonne nutrition dans les villages et villes du Bénin, de l’Afrique et du monde;

local-food-africa a été réalisé par :

Dr Ir Flora Josiane CHADARE
Professeur Titulaire de Nutrition Science des Aliments

Enseignant Chercheur à l’Université
Nationale d’Agriculture, Bénin

Indrid Rosine HOUNTONDE
Ingénieure Logicielle

BTS / Licence Professionnelle en informatique de Gestion;
MASTER en Systèmes d'Information
et Réseaux Informatiques